题目内容
【题目】如图表示菊花的嫩枝的离体培养过程，请回答：
菊花的组织培养
(1)对菊花来说，要选取生长旺盛的嫩枝来进行组织培养，其原因是___________________。
(2)在植物组织培养中常用的培养基名称为____________，从物理性质上来看属于________培养基。培养基中都要加入一定的植物激素，在培养过程中，使用激素的顺序和比例都影响细胞的发育，细胞分裂素/生长素的比值________(填“高”“低”或“相当”)有利于根的分化。
(3)两种植物组织培养都需要接种，接种前为确定培养基是否灭菌彻底，检测的方法是____________________，植物组织培养无菌操作应注意_____________________________(两点)。
(4)图中的B过程都需要________，因为愈伤组织形成幼小植物后，植物需要叶绿素进行光合作用。
【答案】 生长旺盛的嫩枝生理状况好或容易诱导脱分化和再分化 MS培养基 固体 低 将未接种的培养基放在37 ℃的恒温箱中培养24小时(或放在适宜温度下培养一段时间)后观察是否有菌落出现 外植体消毒、在酒精灯旁进行操作、操作者双手消毒 光照
【解析】分析题图：图示表示植物组织培养过程，其原理是植物细胞具有全能性。图中A表示脱分化过程，该过程需避光培养才能形成愈伤组织，其分化程度低，全能性高；B表示再分化过程，该过程需光培养形成胚状体。
(1)因为生长旺盛的嫩枝生理状况好，容易诱导脱分化和再分化，所以对菊花来说，要选取生长旺盛的嫩枝来进行组织培养。
(2)在植物组织培养常用的培养基名称为MS培养基，从物理性质来分为固体培养基。培养基中都要加入一定的植物激素，在培养过程中，使用激素的顺序和比例都影响细胞的发育，细胞分裂素与生长素的比值低时有利于根的分化，该比值高时，有利于芽的分化。
(3)两种植物组织培养都需要接种，接种前为确定是培养基是否灭菌彻底，检测的方法是将未接种的培养基放在37的恒温箱中培养24小时(或放在适宜温度下培养一段时间)后观察是否有菌落出现，植物组织培养无菌操作应注意外植体消毒、在酒精灯旁进行操作、操作者双手消毒等等。
(4)图中的B过程都需要光照，因为叶绿素的合成需要光，且有利于叶绿体利用光进行光合作用合成有机物。
【题目】工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁以提高出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下图所示的实验：
①将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管，在10 ℃水浴中恒温处理10 min(如图中A)。
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10 ℃水浴中恒温处理10 min(如图中B)。
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量(如图中C)。
④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：
温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 |
果汁量/mL | 8 | 13 | 15 | 25 | 15 | 12 | 11 | 10 |
根据上述实验，请分析并回答下列问题：
(1)果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中_________的水解。
(2)实验步骤①的目的是_______________________________。
(3)实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使__________，以减少实验误差。
(4)实验结果表明，在上述8组实验中，当温度为________时果汁量最多，此时果胶酶的活性________。当温度再升高时，果汁量降低，说明________________。
(5)能不能确定该温度就是果胶酶的最适温度？如果不能，请设计出进一步探究果胶酶的最适温度的实验方案：
____________________________________________________________。
