题目内容

【题目】膳食中含有少量的亚硝酸盐,其主要危害是( )

A.杀死细胞 B.形成致癌物,诱发基因突变

C.影响营养物质的吸收 D.在肾脏中积累

【答案】B

【解析】

试题分析:膳食中含有少量的亚硝酸盐,其主要危害是亚硝酸在特定的条件下会转变成致癌物亚硝胺,诱发基因突变.

故选:B.

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