Question

【题目】蛋白质和多肽的主要区别是

A.蛋白质具有一定的空间结构B.蛋白质的氨基酸数比多肽多

C.蛋白质的相对分子质量比多肽大D.蛋白质能水解成多种氨基酸

Answer 1

【答案】A

【解析】

蛋白质和多肽的区别主要有两个方面：

1、数量区别：一个蛋白质分子可以由一条肽链构成，也可以由几条肽链共同组成。

2、结构方面：蛋白质分子都具有一定的空间结构，而肽链不具备，

蛋白质分子都具有一定的空间结构，而肽链不具备，是否具有一定的空间结构是蛋白质和多肽的主要区别，也是肽链不具备蛋白质生理功能的根本原因；A正确。

故选A。