Question

【题目】蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽，则蜂毒素分子

A. 至少含有一个游离的氨基和羧基

B. 水解后一定能得到20种氨基酸

C. 能与双缩脲试剂产生蓝色反应

D. 氮元素只能存在于氨基中

Answer 1

【答案】A

【解析】试题分析：蜂毒素为一条链状多肽，所以至少含有一个氨基和一个羧基，A正确；组成生物体蛋白质的氨基酸根据R基的不同大约有20种，每种蛋白质最多由20种氨基酸组成，所以蜂毒素水解后最多只能得到20种氨基酸，B错误；多肽与双缩脲试剂产生紫色反应，C错误；多肽中的N元素存在于R基、游离的氨基和肽键中。