题目内容
【题目】请回答下列有关问题。
(1)辣椒中产生辣味的物质是辣椒素,不溶于水,易溶于有机溶剂,可以用____的方法提取,其效率主要取决于______________,同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量等条件的影响。
(2)在对具有优良性状的辣椒进行组织培养,对培养基彻底灭菌时,应采取的灭菌方法是_________,外植体的消毒所需酒精的体积分数是____,用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时,常用的酶是___和纤维素酶。
(3)若组织培养过程中感染了某种霉菌,可采用___________法接种进行分离并计数。与这种方法相比,显微镜直接计数的不足是__________________。
(4)使用以下微生物发酵生产特定产物时,所利用的主要微生物的细胞结构与大肠杆菌相同的是__
A.制作果酒 B.由果酒制作果醋 C.制作泡菜 D.制作腐乳
【答案】萃取 萃取剂的性质和使用量 高压蒸汽灭菌 70% 果胶酶 稀释涂布平板 不能区别活细胞与死细胞 BC
【解析】
1、实验室常用的灭菌方法:①灼烧灭菌:将微生物的接种工具,如接种环、接种针或其他金属工具,直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧,可以迅速彻底地灭菌,此外,在接种过程中,试管口或瓶口等容易被污染的部位,也可以通过火焰燃烧来灭菌;②干热灭菌:能耐高温的,需要保持干燥的物品,如玻璃器皿(吸管、培养皿)和金属用具等,可以采用这种方法灭菌;③高压蒸汽灭菌:将灭菌物品放置在盛有适量水的高压蒸汽灭菌锅内,为达到良好的灭菌效果,一般在压力为100 kPa,温度为121℃的条件下,维持15~30 min。
2、微生物常见的接种的方法
①平板划线法:将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板,接种,划线,在恒温箱里培养.在线的开始部分,微生物往往连在一起生长,随着线的延伸,菌数逐渐减少,最后可能形成单个菌落。②稀释涂布平板法:将待分离的菌液经过大量稀释后,均匀涂布在培养皿表面,经培养后可形成单个菌落。
(1)辣椒中产生辣味的物质是辣椒素,不溶于水,易溶于有机溶剂,可以用萃取的方法提取。萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量,同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量等条件的影响。
(2)对培养基彻底灭菌时,应采取高压蒸汽灭菌法;外植体的消毒所需酒精的体积分数是70%;植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,根据酶的专一性原理,用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时,常用的酶是果胶酶和纤维素酶。
(3)接种微生物常用平板划线法和稀释涂布平板法,其中稀释涂布平板法可用于对微生物进行计数,若组织培养过程中感染了某种霉菌,可采用稀释涂布平板法接种进行分离并计数.与这种方法相比,显微镜直接计数的不足是不能区别活细胞与死细胞。
(4)大肠杆菌属于原核生物,由原核细胞构成。制作果酒的微生物是酵母菌,酵母菌属于真核生物,与大肠杆菌的结构区别较大,故A错误;制作果醋的微生物是醋酸杆菌,属于原核生物,与大肠杆菌结构相同,故B正确;制作泡菜的微生物是乳酸菌,属于原核生物,与大肠杆菌结构相同,故C正确;制作腐乳的微生物主要是毛霉,属于真核生物,与大肠杆菌结构区别较大,故D错误。
【题目】下表是对甲、乙两种高等植物进行实验设计所得的相关数据(温度和CO2浓度均适宜)。请根据表格数据回答下列问题:
光合作用速率与呼吸作用速率相等时的光照强度(klx) | 光合作用速率达到最大值时的最小光照强度(klx) | 光合作用速率最大值时CO2吸收量mg/(100cm2·h) | 黑暗条件下CO2释放量mg/(100cm2·h) | |
甲植物 | 1 | 3 | 12 | 6 |
乙植物 | 3 | 9 | 30 | 14 |
(1)本实验中的自变量是_________________________。
(2)甲、乙两植物相比较,______ 植物更适合在较强光下生长。
(3)当光照强度为1klx时,乙植物的光合作用速率______ (填“大于”“小于”或“=”)呼吸作用速率。此时乙植物叶肉细胞中产生ATP的场所有:_______。
(4)在光照强度为3klx的环境中甲植物光合作用所需CO2来源于______。此时甲植物叶片表皮细胞内合成蛋白质所需要的直接能源物质的产生部位有_______。
(5)当光照强度为3klx时,与乙植物相比较,甲植物的实际光合作用速率较______ (填“大”或“小”),此时甲、乙两植物固定CO2速率的差为____________________mg/(100cm2·h)。