题目内容
【题目】回答下面(一)、(二)两个小题:
(一)回答与制果汁、果酒、果醋有关的问题:
(1)猕猴桃维生素C含量丰富,有“维C之王”的美誉。利用猕猴桃直接制成的猕猴桃汁较为浑浊,加入______之后,会出现絮状物,说明含有较多的果胶。为获得无色澄清的果汁,需要首先进行________________处理,然后再加入________________,将果胶分解为________________,使果汁澄清,同时提高出汁率。
(2)制作出的猕猴桃汁,加入活化的酵母悬液,再加入________________,密封发酵,可以用来制作酒精含量较高、含糖量也高的猕猴桃酒。由于维生素C与2,4-二硝基苯肼作用可形成红色产物,因此若要测定发酵产生的猕猴桃酒中维C的含量,你的方案是________________。
(3)家庭制作的猕猴桃酒存放的过程中容易被醋杆菌污染。为防止变酸,你的建议是________________。(答两点)
(二)回答下列有关生态工程类型和技术的问题。
(1)对城市生活垃圾进行减量化、无害化和资源化处理,将生活垃圾中的有机部分、人畜粪便等转化成优质生态复合肥,是________________技术在城市生态系统中应用的具体体现。该技术能实现物质和能量的多级利用,提高能量的________________。
(2)针对我国北方地区,一年只种一茬小麦,热量有余,如果种两茬,则积温不足的问题,可以采用________________技术,除了解决上述问题,该技术还有________________优点。
(3)在农村地区,要根据当地的土地资源、水资源等实际情况,合理优化种植业和畜牧业的产业结构。优化过程中需要针对当地的粮油肉蛋奶等的________________,以农业生态系统________________为基础,尽量减少外部的化肥和农药,以求最大的经济效益和________________效应。
(4)在矿山废弃地,应该根据当地生态条件,积极发展草业、木业或林业的________________工程。
【答案】95%的乙醇 脱色 果胶酶和果胶甲酯酶 半乳糖醛酸 一定量蔗糖 对样品稀释,加入2,4-二硝基苯肼,然后用光电比色法测出光密度值,再利用预先制作的标准曲线算出样品中的维生素含量 细口瓶保存、酒装满、瓶口密封 物质的良性循环 利用率 套种 充分利用土地和资源 社会需求 内部物质良性循环 生态 生态恢复
【解析】
1、果胶酶的作用:能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁及胞间层,使榨取果汁变得容易,也使果汁变得澄清。
2、农业生态工程是应用农业生态系统中物种共生与物质再生产的原理,多种成份相互协调和促进的功能原理,以及物质和能量多层次、多途径利用和转化的原理,采用系统工程的最优化方法而设计的分层次多级别物质的农业生态系统。
3、农业生态工程的主要技术:①物质的良性循环技术;②洁净可再生的新能源开发技术:太阳能、沼气、风能、潮汐能、水电能;③种植业和畜牧业合理优化技术。
(一)(1)利用猕猴桃直接制成的猕猴桃汁较为浑浊,加入95%的乙醇之后,会出现絮状物,说明含有较多的果胶。猕猴桃酒中的光合色素含量较高,为获得无色澄清的果汁,需要首先进行脱色处理,然后再加入果胶酶和果胶甲酯酶,将果胶分解为可溶性的半乳糖醛酸,使果汁澄清,同时提高出汁率。
(2)制作出的猕猴桃汁,加入活化的酵母悬液,再加入一定量蔗糖,加少量蔗糖的目的是使酵母菌迅速发生作用,并提高果酒的酒精度或甜度(含糖量)。由于维生素C与2,4-二硝基苯肼作用可形成红色产物,因此若要测定发酵产生的猕猴桃酒中维C的含量,可对样品稀释,加入2,4-二硝基苯肼,然后用光电比色法测出光密度值,再利用预先制作的标准曲线算出样品中的维生素含量。
(3)醋杆菌为需氧型,在缺氧的环境下不能生存,家庭制作的猕猴桃酒存放的过程中容易被醋杆菌污染,为防止变酸,可用细口瓶保存或将酒装满或将瓶口密封,保证容器内为无氧环境,即可防止醋杆菌污染。
(二)(1)对城市生活垃圾进行减量化、无害化和资源化处理,将生活垃圾中的有机部分、人畜粪便等转化成优质生态复合肥,是物质的良性循环(物质循环利用)技术在城市生态系统中应用的具体体现。该技术能实现物质和能量的多级利用,提高能量的利用率。
(2)针对我国北方地区,一年只种一茬小麦,热量有余,如果种两茬,则积温不足的问题,可以采用套种技术,提高农作物对阳光等环境资源的利用率。所以除了解决上述问题,该技术还有充分利用土地和资源的优点。
(3)在农村地区,要根据当地的土地资源、水资源等实际情况,合理优化种植业和畜牧业的产业结构。优化过程中需要针对当地的粮油肉蛋奶等的社会需求,以农业生态系统内部物质良性循环为基础,尽量减少外部的化肥和农药,以求最大的经济效益和生态效应。
(4)生态恢复工程指通过研究生态系统退化的原因,利用生态学、系统学、工程学的方法实现退化生态系统恢复与重建,以使一个生态系统恢复到较接近其受干扰前的状态的工程。所以在矿山废弃地,应该根据当地生态条件,积极发展草业、木业或林业的生态恢复工程,使其尽快恢复到受干扰前的状态。
【题目】为研究果园害虫的治理机制,某研究小组对生态果园和对照果园中的害虫及其天敌做了数量统计,相关数据如下表所示。下列叙述错误的是( )
单位:个/株 | 害虫 | 天敌 | ||||
卷叶蛾 | 蚧虫 | 食心虫 | 草蛉 | 异色瓢虫 | 螳螂 | |
生态果园 | 15.2 | 0.54 | 19.7 | 0. 47 | 0.29 | 0.33 |
对照果园 | 50 | 2.67 | 42.3 | 0 | 0.16 | 0.02 |
A.为控制虫害,在生态果园中采取了树下种草的措施,则昆虫的种类和数量都将增加
B.调查害虫种群数量时,可与蝗虫种群调查一样采用样方法
C.对照果园喷施一次 DDT后,天敌将大量死亡,害虫数量会反弹
D.蚧虫总能量最多只有瓢虫总能量的10倍
【题目】油菜(油料作物)在生长过程中存在明显的光合器官演替的过程,落花后叶片大量凋落,角果皮成为生育后期最主要的光合器官,其绝大多数叶绿体分布在外表皮(气孔密度小)和中果皮(细胞排列紧密)。为了探究不同施钾量对角果皮光合作用的影响及作用机制,某研究小组通过田间实验,设置了3个钾肥梯度(0、60、120 kg/hm2),分别表示不施钾肥处理(K0)、钾肥施用不足处理(K60)和推荐施钾肥量处理(K120)。研究了不同钾肥用量下油菜角果皮面积及光合特性。结果如表所示有答下列问题:
施钾处理 | 单株角果皮面积 |
K0 | 1619±49c |
K60 | 1962±122b |
K120 | 2709±149a |
表1施钾量对油菜角果形态的影响
施钾处理 | A/molm-2s-1 | g5/molm-2s-1 | Ci/molmol-1 | Cc/molmol-1 |
K0 | 6.18 | 0.08 | 254.2 | 59.7 |
K60 | 7.68 | 0.11 | 272.4 | 135.9 |
K120 | 9.81 | 0.12 | 250.8 | 103.0 |
A:净光合速率;g5:气孔导度;Ci:胞间CO2浓度;Cc:叶绿体CO2浓度。
表2 施钾量对油菜角果皮CO2传输特征参数的影响
(1)该油菜的叶绿体分布在___________中,根对K+吸收速率主要受_________________影响,一次性施钾肥过多易引起烧苗现象,原因是____________________________。
(2)分析表1可得出随着施钾肥量增加可以____________________,从而增大油菜生育后期的光合作用强度。
(3)分析表2推测增施钾肥可以提高角果皮的净光合速率的原因可能是_______________________。
(4)大田种植中,如何提高光能利用率,通过本试验,对我们的启示是____________________。