Question

【题目】实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如下图，有关叙述正确的是

A.用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色

B.蛋白质检测实验最好在三种材料中选用花生

C.三种种子都常用来榨食油

D.萌发时相同质量的三种种子需要氧气量相同

Answer 1

【答案】A

【解析】

分析柱形图：小麦中含量最多的化合物是淀粉、其次是蛋白质，脂肪含量最少，所以小麦适宜用来做成面粉，但不适宜做成榨食油；大豆含量最多的化合物是蛋白质，其次是淀粉，最后是脂肪，适宜用作检测蛋白质的实验材料，也可以用来做成榨食油；花生中含量最多的是脂肪，适宜用来做成榨食油。

A、由图可知大豆富含蛋白质，而蛋白质可以与双缩脲试剂反应呈紫色，A正确；
B、蛋白质检测实验最好选用大豆作为材料，B错误；
C、小麦的脂肪含量较低，不能用来做成榨食油，C错误；
D、萌发时相同质量的三种种子需要的O2量不同，其中脂肪需要的O2量最多，淀粉需要的O2量最少，D错误。
故选A。