题目内容
【题目】由于石油价格的不断上涨，替代化石燃料的产品如燃料酒精、生物柴油、沼气等的开发备受世界关注，有人想利用玉米秸秆生产燃料酒精，其大致流程为：
（1）玉米秸秆预处理后，应该选用 进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖．
（2）分离这种水解酶的野生菌株一般从土壤中筛选，所需要的培养基为 培养基，但现有的野生菌株对玉米秸秆的转化效率低，某同学尝试对其进行改造，以获得高效菌株．
实验步骤：
①配制 （固体、半固体、液体）培养基，该培养基的碳源应为 ．
②将野生菌株接入已经用 法灭菌的培养基平板上．
③立即用适当剂量的紫外线照射，其目的是对野生菌株进行 ．
④菌落形成后，加入 染液，观察菌落周围培养基的颜色变化和变化范围的大小，周围出现 （现象）的菌落即为初选菌落．
⑤分离、纯化菌种时为得到单菌落，常用 法接种．
（3）发酵阶段需要的菌种是酵母，生产酒精必须要控制的条件是 ．
（4）生产的酒精易挥发但可溶于水，宜选用 的方法从酵母菌代谢产物中提取．
【答案】（1）纤维素酶
（2）选择
①固体 纤维素 ②高压蒸汽灭菌 ③诱变 ④刚果红 透明圈范围大 ⑤平板划线 稀释涂布平板
（3）无氧（密封、密闭）
（4）水蒸气蒸馏
【解析】
试题分析：（1）玉米秸秆的主要成分是纤维素，根据酶的专一性原理，可用纤维素酶水解纤维素．
（2）分离纤维素分解菌的培养基时以纤维素为唯一碳源的培养基，属于选择培养基．
实验步骤：
①微生物的分离应该用固体培养基．
②培养基的灭菌方法只能使用高压蒸汽灭菌法．
③紫外线的作用是诱导DNA分子发生基因突变．
④刚果红可以和纤维结合形成红色复合物，纤维素分解菌将纤维素分解以后，红色复合物消失，会形成透明圈．
⑤接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法．
（3）酵母菌的无氧呼吸的产物是乙醇，需要在密闭条件下才能进行无氧呼吸．
（4）酵母菌的代谢产物中有机物很多，由于酒精容易挥发，经过蒸馏装置加热以后，酒精先挥发出来，然后除去其中的水分．
故答案为：（1）纤维素酶
（2）选择
①固体 纤维素 ②高压蒸汽灭菌 ③诱变 ④刚果红 透明圈范围大 ⑤平板划线 稀释涂布平板
（3）无氧（密封、密闭）
（4）水蒸气蒸馏
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