Question

【题目】下图中A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系，请据图回答下列问题。

(1)图A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，其原因是___________________。

(2)图B中，E点所对应的温度称为_____________。

(3)图B中，E点到F点曲线急剧下降，其原因是_________________________。

(4)图C可表示_____________催化反应速率的变化。

A.唾液淀粉酶 B.胃蛋白酶 C.胰蛋白酶 D.植物淀粉酶

Answer 1

【答案】 受酶浓度的限制 酶促反应的最适温度 温度升高，酶活性降低甚至失活 C

【解析】试题分析：本题考查酶，考查对酶促反应速率、酶作用特点的理解。解答本题，可结合人的消化常识理解口腔、胃、小肠的催化环境。

(1)图A中，反应物达到某一浓度时，由于酶的量一定，反应速率不再上升。

(2)图B中，E点所对应的温度称为酶促反应的最适温度。

(3)图B中，E点到F点曲线急剧下降，其原因是温度升高，导致酶的空间结构发生改变，酶活性降低甚至失活。

(4) 唾液淀粉酶和植物淀粉酶的最适pH为偏酸性，胃蛋白酶的最适pH为强酸性，胰蛋白酶的最适pH为偏碱性，图C中酶的最适pH为偏碱性，可表示胰蛋白酶催化反应速率的变化。