题目内容
【题目】如图是两种二糖的组成示意图。下列相关叙述正确的是
A. 图中M指代的物质是葡萄糖,N指代的物质是果糖
B. 图中M代表的物质也是纤维素、淀粉和糖原的基本组成单位
C. 因葡萄糖和果糖都是还原糖,故麦芽糖和蔗糖也是还原糖
D. 人和动物的乳汁内含有乳糖,其水解产物为二分子半乳糖
【答案】B
【解析】麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的,蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合形成的,因此,题图中M和N都是葡萄糖,A错误;纤维素、淀粉和糖原都是葡萄糖的多聚体,因此葡萄糖M是纤维素、淀粉和糖原的基本组成单位,B正确;葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖,蔗糖不是还原糖,C错误;1分子乳糖水解产生1分子半乳糖和1分子葡萄糖,D错误。
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