Question

【题目】如图是两种二糖的组成示意图。下列相关叙述正确的是

A. 图中M指代的物质是葡萄糖，N指代的物质是果糖

B. 图中M代表的物质也是纤维素、淀粉和糖原的基本组成单位

C. 因葡萄糖和果糖都是还原糖，故麦芽糖和蔗糖也是还原糖

D. 人和动物的乳汁内含有乳糖，其水解产物为二分子半乳糖

Answer 1

【答案】B

【解析】麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合形成的，因此，题图中M和N都是葡萄糖，A错误；纤维素、淀粉和糖原都是葡萄糖的多聚体，因此葡萄糖M是纤维素、淀粉和糖原的基本组成单位，B正确；葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖，蔗糖不是还原糖，C错误；1分子乳糖水解产生1分子半乳糖和1分子葡萄糖，D错误。