题目内容
【题目】有关蛋白质中肽键的叙述，情误的是
A. 肽键是脱水形成的 B. 蛋白质中的N主要存在于肽键中
C. 肽键的结枃式可以表示为NH－CO D. 双缩脲试剂可与肽键作用
【答案】C
【解析】
考点蛋白质的结构，考查肽键的形成、结构和蛋白质与双缩脲试剂反应的实质。
肽键是氨基酸脱水缩合反应形成的，A正确.
蛋白质中的N主要存在于肽键中，R基也可能有，B正确.
肽键的结构式应该表示为—NH－CO—， C错误.
双缩脲试剂可与肽键发生紫色反应，D正确.
练习册系列答案
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【题目】基因工程又叫做基因拼接技术．该技术能够通过对生物的基因进行改造和重新组合，产生出人类所需要的基因产物．自20世纪70年代基因工程发展起来以后，人们开始采用高新技术生产各种基因产品．下表中列出了几种限制酶识别序列及其切割位点，图1和图2示基因工程部分操作过程：
限制酶 | BamHⅠ | HindⅢ | EcoRⅠ | SmaⅠ |
识别序列及切割位点 | G↓GATCC CCTAG↑G | A↓AGCTT TTCGA↑A | G↓AATTC | CCC↓GGG |
（1）从表中四种酶的酶切割位点看，可以切出平末端的酶是 ．
（2）将目的基因与质粒DNA缝合时，两条链上的磷酸、脱氧核糖在的作用下连接起来，形成磷酸二酯键；两条链间的碱基对通过连接起来．
（3）图2中的质粒分子可被表中酶切割，切割后，质粒含有个游离的磷酸基团．
（4）若对图中质粒进行改造，插入的SmaⅠ酶切位点越多，质粒的热稳定性越 ．
（5）在相关酶的作用下，甲与乙能否拼接起来？并说明理由． ．