题目内容
【题目】如图是细胞间的3种信息交流方式，请据图回答：
(1)图A表示通过细胞分泌的化学物质，随血液到达全身各处，与靶细胞表面②_________结合，将信息传递给靶细胞。
(2)图B表示通过相邻两细胞的____________，使信息从一个细胞传递给另一个细胞，图中③表示________________________。
(3)图C表示相邻两植物细胞之间形成____________，携带信息的物质从一个细胞传递给另一个细胞，图中④表示__________________。
【答案】受体 细胞膜接触 （或接触传递） 与膜结合的信号分子 通道 胞间连丝
【解析】
试题图A表明，内分泌细胞分泌的化学物质随血液流到全身各处，与靶细胞表面的受体结合进行信息传递．B表示的是细胞膜直接接触，③表示的是信号分子，如精子和卵细胞之间的识别和结合就是细胞膜直接接触．C表示的是植物间形成通道进行交流的胞间连丝．
（1）据图分析细胞分泌的化学物质激素随①血液到达全身各处，与靶细胞表面的②受体特异性结合，将信息传递给靶细胞．
（2）据图B分析，两相邻两细胞通过细胞膜的直接接触来传递信息，如精卵结合过程；图中③表示与膜结合的信号分子，化学本质是糖蛋白．
（3）图C表示相邻两植物细胞之间形成通道，携带信息的物质从一个细胞传递给另一个细胞，图中④表示胞间连丝．
综合自测系列答案【题目】兴趣小组用不同酵母菌种发酵制作海红果酒，测定了海红果酒发酵过程中总糖含量变化，结果如图所示。发酵结束后，测定了果酒的系列理化指标，结果如表1所示。请回答下列问题：
表1 海红果酒的基本理化指标
酵母菌种 | 酒精度（%） | 残糖（g/L） | 总酚 （mg GAE/L） | 总黄酮 （mg Rutin/L） |
B | 8.26 | 5.24 | 915.86 | 31.60 |
I | 8.33 | 5.13 | 1066.85 | 42.64 |
C | 7.99 | 6.85 | 1039.47 | 39.54 |
（1）海红果酒制作过程中，酵母菌通过__________呼吸，在________________中可将____________分解为酒精和____________。饮用果酒后，酒精分子以___________方式进入胃黏膜细胞。果酒中含有海红果的维生素以及酵母菌发酵产生的多酚、黄酮等抗氧化物质，对人体起到一定的保健功能。
（2）综合图表结果，应选用酵母菌株______，最短发酵时间为______天。
（3）进一步对酿造的海红果酒进行评估，以分析果酒受消费者的喜爱程度，你认为可进行感官评价的项目应包括（至少写出2项）____________________________________。
