Question

【题目】下列关于实验的说法正确的是 （ ）

A. 马铃薯块茎捣碎后的提取液中不能检测出蛋白质

B. 设计探究酶的专一性实验时，自变量可以是酶的不同种类或者不同底物

C. 用苏丹III染液鉴定花生子叶中的脂肪时，需要用95%的酒精洗去浮色

D. 无水乙醇在色素的提取和分离实验中起到分离色素的作用

Answer 1

【答案】B

【解析】蛋白质是细胞重要的化学成分，马铃薯块茎捣碎后的提取液中能检测出蛋白质，A项错误；设计探究酶的专一性实验时，自变量可以是酶的不同种类或者不同底物，B项正确；用苏丹III染液鉴定花生子叶中的脂肪时，需要用50%的酒精洗去浮色，C项错误；无水乙醇用于提取色素， D项错误。