Question

甜菜块根细胞液中的花青素使块根呈红色。将此根切成小块放入蒸馏水中无明显变化，若先用盐酸处理之后再放入蒸馏水中，则水变为红色，原因是

1. A.
   盐酸破坏了细胞壁
2. B.
   盐酸破坏了细胞膜
3. C.
   盐酸破坏了原生质层
4. D.
   花青素溶于盐酸而不溶于水

Answer 1

C
生活状态的生物膜具有选择透过性，当细胞死亡之后，其选择透过性则丧失。盐酸能杀死细胞，花青素从细胞液中进入水中，使水变红。