Question

【题目】下图为某二十肽，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是（ ）

A. 该二十肽含有肽键数为20个

B. 该二十肽游离的氨基和羧基至少为1个和4个

C. 肽酶X完全作用后产生的多肽中氮原子数目比二十肽少3个

D. 肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比二十肽少4个

Answer 1

【答案】D

【解析】

氨基酸有几个就是几肽，该二十肽中应含有20个氨基酸，肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，如果用肽酶X处理二十肽，第5、6、15、20位右侧被切割，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，如果用肽酶Y处理二十肽，第5、6、15、20位左侧被切割。

该肽为二十肽，那么该多肽含有二十个氨基酸，该肽链为一条多肽链，肽键数=氨基酸数-肽链数=19个，A错误；根据天冬氨酸的结构，每个天门冬氨酸含2个游离的羧基，4个天门冬氨酸含8个游离的羧基，再加上该条肽链至少含有1个氨基，一个羧基，因此该二十肽至少含有1个游离的氨基和5个游离的羧基，B错误；左侧为氨基端，右侧为羧基端，肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，第6位天门冬氨基酸被完全切除，每个天门冬氨基酸含有1个氮原子，因此肽酶X完全作用后产生的多肽中氮原子数目比二十肽少1个，C错误；肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，水解4处肽键，每断开一个肽链增加1个氧原子，故增加4个氧原子，又因第5位和第20位天门冬氨基酸被切除，每个天门冬氨基酸中有4个氧，共脱去8个氧，故总氧数少4个，D正确。故选D。