Question

8．某小组为研究脱气对酵母菌在培养初期产气量的影响，进行了甲、乙两组实验，实验装置如图所示，实验除图中处理不同外，其余条件相同，实验结果如坐标曲线所示．下列相关叙述中，正确的是（　　）

• A． 该实验的自变量是CO₂的产生总量
• B． 甲中的产物除了CO₂还有酒精，乙中除了CO₂还有H₂O
• C． 如果甲和乙产生同体积的CO₂，乙中消耗的葡萄糖是甲的3倍
• D． 随着培养时间的延长，CO₂总量的增加趋势保持不变

Answer 1

分析 酵母菌是真菌的一种，属于真核生物．酵母菌为兼性厌氧型，既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸．
有氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量（大量）．
无氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂+能量（少量）．
分解同样多的葡萄糖时，有氧呼吸的产气量比无氧呼吸要多，所以甲脱气后进行无氧呼吸；实验刚开始注射器中乙组不脱气有氧气所以能进行有氧呼吸，其产气要快，产生的二氧化碳多，甲组只进行无氧呼吸，其产气慢，产生的二氧化碳少．

解答 解：A、该实验的自变量是有无氧气，因变量是CO₂的产生总量，A错误；
B、甲中进行无所呼吸，其产物除了CO₂还有酒精，乙中进行有氧呼吸，其产物除了CO₂还有H₂O，B正确；
C、如果甲和乙产生同体积的CO₂，根据反应式可判断出甲中消耗的葡萄糖是乙的3倍，C错误；
D、随着培养时间的延长，培养液中的营养和氧气逐渐减少，所以CO₂总量的增加趋势将发生改变，D错误．
故选：B．

点评 本题考查了探究分析酵母菌的呼吸方式实验的相关知识，意在考查学生实验探究能力及对实验结果分析处理和分析图表的能力，试题难度中等．