Question

【题目】蛋白质分子被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型．肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键．下列说法正确的是（ ）
A.肽酶P可以催化l处的化学键断裂
B.该肽链中含有游离的氨基和羧基数各1个
C.如图所示肽链肯定由五种氨基酸脱水缩合而成
D.在肽酶P的作用下，经过脱水可以形成两条肽链

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、由分析可知，肽酶P可以催化l处的化学键断裂，A正确； B、该肽链中可能含有一个或多个游离的氨基和羧基，B错误；
C、图中的五个R基，可能相同，也可能不同，因此不一定是五种氨基酸，C错误；
D、该肽链在肽酶P的作用下，经过水解可以形成一条肽链和一个氨基酸，D错误．
故选：A．
【考点精析】本题主要考查了蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识点，需要掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水才能正确解答此题．