题目内容
【题目】
生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告。
（1）实验目的：探究紫色洋葱肥大的鳞茎中所含糖是淀粉还是可溶性还原糖。
（2）实验原理：淀粉、可溶性还原糖分别可与不同的试剂发生显色反应。
（3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）。
（4）实验步骤：
①鉴定紫色洋葱肥大的鳞茎中是否含有可溶性还原糖：
制备紫色洋葱组织样液，取样液2ml注入试管，加入_________试剂2ml，经过_____________处理后，观察是否出现 色沉淀。
②鉴定紫色洋葱肥大的鳞茎中是否含有淀粉：
制备紫色洋葱组织样液，取样液2ml注入试管，滴加2滴_________，观察颜色变化。
（5）预期实验结果与结论：
A．若观察到步骤①出现沉淀，步骤②没有颜色变化，说明_________________。
B．若观察到 ，说明只含有淀粉而不含还原性糖。
C．若观察到步骤①出现沉淀，步骤②有颜色变化，说明__________________。
（6）如欲知紫色洋葱细胞中不同核酸的分布，最好要选择紫色洋葱的 细胞，用_______混合染液给该种细胞染色，染色剂染色的原理是 。显微镜下，细胞中着色为红色的结构是 。
【答案】（共12分）
（4）①斐林试剂 （50-65℃水浴）加热 砖红 ②碘液
（5）A．只含有还原性糖（而不含淀粉）
B．步骤①不出现沉淀，步骤②有颜色变化
C．既含有可溶性还原糖又含有淀粉
（6）鳞片叶内表皮 甲基绿和吡罗红 甲基绿和吡罗红两种染液对DNA和RNA的亲和力不同 细胞质
【解析】（4）鉴定还原糖需要用斐林试剂，所以用配好的斐林试剂加入后进行水浴加热，如果有砖红色沉淀出现说明有还原糖。观察是否含有淀粉，应用碘液鉴定，会出现蓝色。
（5）若观察到步骤①出现沉淀，步骤②没有颜色变化，说明只含有还原糖而没有淀粉。
B如果步骤①不出现沉淀，步骤②有颜色变化说明只含有淀粉而没有还原糖。
C如果观察到步骤①出现沉淀，步骤②有颜色变化，说明既有还原糖也有淀粉。
（6）观察不同的核酸最好选择自杀洋葱鳞片叶内表皮细胞，因为外表皮细胞中含有紫色色素，对RNA的红色结果有干扰。观察DNA和RNA，应用甲基绿和吡罗红染液。染色原理是甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿可以将DNA染成绿色，吡罗红可以将RNA染成红色。所以呈红色的是细胞质，因为细胞质主要分布着RNA。
物质 | 试剂 | 预期实验结果 |
蛋白质 | 双缩脲试剂（先加A液摇匀，再加B液，摇匀） | 紫色反应 |
脂肪 | 苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液 | 橘黄色或红色 |
淀粉 | 碘液 | 蓝色 |
还原糖 | 斐林试剂（现用现配，水浴加热） | 砖红色沉淀 |
染色体（质） | 龙胆紫溶液或醋酸洋红液 | 深紫色或紫红色 |
DNA | 吡罗红甲基 | DNA被甲基绿染成绿色 |
RNA | RNA被吡罗红染成红色 | |
线粒体 | 健那绿染液 | 蓝绿色 |
CO2 | Ca（OH）2溶液 | CO2使Ca（OH）2溶液变混浊 |
酒精 | 浓硫酸中的重铬酸钾 | 灰绿色 |
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