Question

将牛肉片分别放入具有等量混合消化液的烧杯中，牛肉片能迅速被分解的只有（    ）

    A. 胰液和肠液　　　　　　  B. 胃液和胰液

    C. 胃液和肠液　　　　　　  D. 胃液、胰液和肠液

 

Answer 1

答案：A
提示：

含有蛋白酶的是胃液和胰娘，含有肽酶的是肠液。因胃液pH=0.9~1.5，胰液pH=7.8~8.4，肠液的pH=7.6，由此可知胃液pH与胰液、肠液差异很大，彼此混合后pH改变，使消化酶的活性受到影响，只有胰液和肠液混合pH基本不变，相互混合后，能将蛋白质迅速分解成氨基酸。