题目内容
【题目】关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是（ ）
A. 加入斐林试剂时，应先加入甲液，震荡后再加入乙液
B. 甘蔗茎的薄壁组织含糖多且颜色近似于白色，可用于还原糖鉴定
C. 在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现蓝色，加热后变成砖红色
D. 实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用
【答案】C
【解析】试题分析：斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热．据此答题．
解：A、用斐林试剂鉴定还原糖时，应将甲液和乙液混合使用，A错误；
B、甘蔗中富含蔗糖，而蔗糖不是还原糖，因此甘蔗不能用于还原糖的鉴定，B错误；
C、在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现蓝色（斐林试剂本身的颜色），加热后变成砖红色，C正确；
D、斐林试剂应该现配现用，D错误．
故选：C．
练习册系列答案
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【题目】为进一步确定来源不同的A、B、C、D、E五种物质（或结构）的具体类型，进行了下列实验，现象与结果如下：
①各种物质（或结构）的性质、染色反应的结果，见下表：
A | B | C | D | E | ||
来源 | 猪血 | 马肝 | 蛙表皮 | 棉花 | 霉菌 | |
水溶性 | + | ﹣ | + | ﹣ | + | |
友分 | + | ﹣ | + | ﹣ | ﹣ | |
染色反应 | 甲基绿溶液 | ﹣ | ﹣ | + | ﹣ | ﹣ |
斐林试剂 | ﹣ | ﹣ | ﹣ | ﹣ | ﹣ | |
苏丹Ⅲ溶液 | ﹣ | + | ﹣ | ﹣ | ﹣ | |
双缩脉试剂 | + | ﹣ | + | ﹣ | + | |
碘液 | ﹣ | ﹣ | ﹣ | ﹣ | ﹣ | |
注：+：有（溶解）；一：无（不溶解）；灰分指物质充分燃烧后剩下的部分．
②A为红色，检测A的灰分后发现其中含有Fe元素．
③将适量的E溶液加人盛有D的试管中，混合一段时间后，混合液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀．
根据以上实验现象和结果，推断出：
A、 ；B、 ；C、 ；D、 ；E、 ．