题目内容
以下关于实验的描述中，正确的是 ( )
| A．利用光学显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层 |
| B．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料 |
| C．在做脂肪的鉴定实验时，发现满视野都呈现橙黄色，于是滴1～2滴质量分数为50%的盐酸洗去多余的染料 |
| D．在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色 |
D
解析试题分析：细胞膜的磷脂双分子层需要用电子显微镜才能观察得到；西瓜汁呈红色，不可用作还原糖鉴定的替代材料；在做脂肪的鉴定实验时，应先用盐酸洗去浮色。故A、B、C都不正确。蛋清液中的蛋白质浓度高，要进行稀释后才能加入双缩脲试剂。所以D正确。
考点：生物实验
点评：本题难度一般，主要考查生物实验的相关知识，要求学生了解有机物的鉴定方法。
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