题目内容
【题目】下列关于果酒、果醋制作的叙述，错误的是
A. 参与发酵的微生物都是原核生物，没有成形的细胞核
B. 制作葡萄糖酒时，应先用清水冲洗污物再去除枝梗
C. 发酵全过程都需要防止杂菌污染，以免降低产品品质
D. 发酵装置设置出料口便于取料及对发酵的情况进行及时的监测
【答案】A
【解析】
果酒制作需要的菌种是酵母菌，为真核生物。果醋制作需要的菌种是醋酸杆菌，为原核生物。发酵过程中应避免杂菌污染，以免降低产品品质。
根据分析可知，果酒制作过程中需要的是酵母菌，为真核生物，有细胞核，A错误；制作果酒时，应该先用清水冲洗掉污物，再去除烂子粒和枝梗，防止杂菌污染，B正确；所有发酵全过程都需要防止杂菌污染，以免降低产品品质，C正确；发酵装置设置出料口便于取料及对发酵的情况进行及时的监测，以便及时了解发酵进程，D正确。
故选A。
练习册系列答案
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【题目】已知豌豆种子中子叶的黄色与绿色由一对等位基因Y、y控制，现用豌豆进行下列遗传实验，请分析回答：
实验一 | 实验二 |
P黄色子叶甲×绿色子叶乙 ↓ F1黄色子叶丙 绿色子叶 1 ∶ 1 | P 黄色子叶丁 ↓自交 F1 黄色子叶戊 绿色子叶3 ∶ 1 |
(1)用豌豆做遗传实验容易取得成功的原因之一是________________________________。
(2)从实验________可判断这对相对性状中________是显性性状。
(3)实验一子代中出现黄色子叶与绿色子叶的比例为1∶1，其主要原因是黄色子叶甲产生的配子种类及其比例为________。
(4)实验二黄色子叶戊的基因型为________，其中能稳定遗传的占________。