题目内容

【题目】为了使测定亚硝酸盐含量的准确性提高,关键的操作是

A泡菜的选择 B样品的处理

C标准显色液的制备 D比色

【答案】C

【解析】测定亚硝酸盐含量的原理是利用酸性条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料后,再与已知浓度的标准液进行目测比较,大致估算出亚硝酸盐的含量。所以,要提高准确性,关键在于标准显色液的制备。因此,C项正确,A、B、D项错误。

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