Question

已知20种氨基酸平均相对分子质量a，现有某蛋白质分子由n条多肽链组成且相对分子质量为b，此蛋白质分子中的肽键数为  (    )

A．                            B．                        

C．                            D．

Answer 1

B

解析:

设此蛋白质是由x个氨基酸缩合而成的，则缩合过程中失去水的分子数为（x-n），由题意可列等式：b=x·a-18（x-n），可得。

    失去水分子数为：

    形成的肽键数=失去水分子数=。