题目内容
【题目】已知天冬酰胺的R基为﹣C2H4ON,现有分子式为C63H103O18N17S2的多肽,其中含有2个天冬酰胺.在上述多肽中最多有肽键( )
A. 17个 B. 16个 C. 15个 D. 14个
【答案】C
【解析】试题分析:构成蛋白质的基本单位是氨基酸,其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上,这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团.氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽,连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键,用化学式﹣NH﹣CO﹣表示.在蛋白质分子合成过程中①失去水分子数=肽键数=氨基酸数﹣肽链数;②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量﹣失去水分子数×水的相对分子质量.
解:天冬酰胺的R基有1个N,多肽有17个N(含有2个天冬酰胺),那么除去天冬氨酸R基的两个N,还有15个N.要求肽键最多,那么其它氨基酸的R基应不含N,每个氨基酸只含1个N.所以多肽中有15个氨基酸,如果是链状肽链结构,则肽键数=氨基酸数﹣1=14;如果是环状肽链结构,则肽键数=氨基酸数=15,因此多肽中最多有15个肽键.
故选:C.
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