题目内容

下列对酶的叙述正确的是(  )
A、所有的酶都是蛋白质
B、酶与无机催化剂的催化效率相同
C、高温能使酶的分子结构破坏而失去活性
D、酶在催化生化反应前后本身的性质会发生改变
考点:酶的特性,酶的概念
专题:
分析:1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数酶是蛋白质,极少数酶是RNA.
2、酶的特性:高效性、专一性和作用条件温和的特性.
3、影响酶活性的因素主要是温度和pH,在最适温度(pH)前,随着温度(pH)的升高,酶活性增强;到达最适温度(pH)时,酶活性最强;超过最适温度(pH)后,随着温度(pH)的升高,酶活性降低.另外低温酶不会变性失活,但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活.
解答: 解:A、酶的化学本质大多数是蛋白质,少数是RNA,A错误;
B、酶是生物催化剂,酶与无机催化剂相比,酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍,即酶具有高效性,B错误;
C、高温或过酸过碱都会使酶的分子结构破坏而失去活性,C正确;
D、酶是生物催化解剂,在生化反应前后其性质和数量不会发生变化,D错误.
故选:C.
点评:本题考查酶的相关知识,意在考查考生能理解所学知识要点,能运用所学知识,做出合理的判断或得出正确的结论的能力.
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