Question

【题目】下列关于发酵产物的说法，错误的是(　　)

A. 果汁发酵是否产生酒精可以用重铬酸钾来检测

B. 检测醋酸产生的简单易行的方法是闻气味

C. 泡菜制作产生的亚硝酸盐可以用对氨基苯磺酸和N1萘基乙二胺盐酸盐检测

D. 检验乳酸产生的简单易行的方法是品尝

Answer 1

【答案】D

【解析】果汁发酵后是否有酒精产生，可以用酸性重铬酸钾检验或嗅是否有酒精气味，A正确；醋酸没有毒，且酸性不强，具有挥发性，所以检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或闻气味，B正确；泡菜制作产生的亚硝酸盐可以用对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐检验，C正确；检验乳酸的方法是用pH试纸检测，D错误。