Question

【题目】如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示的分析，正确的是(　　)

A. 甲中肯定含有N

B. 多肽中乙的数目等于丙的数目

C. 蛋白质中肽链的盘曲折叠被解开时，其特定功能并未改变

D. 一个多肽中乙的种类一定为20种

Answer 1

【答案】A

【解析】

本题以概念图为情境，考查学生对蛋白质的化学组成、蛋白质的结构与功能的相关知识的识记和理解能力。

甲为组成蛋白质的元素，其基本组成元素是C、H、O、N，有的含有S等元素，A正确；乙为氨基酸，丙表示肽键，在多肽中，肽键数＝氨基酸数—肽链数，B错误；蛋白质的结构决定其特定功能，蛋白质中肽链的盘曲折叠被解开时，蛋白质的结构发生了改变，其特定功能也会改变，C错误；一个多肽中乙所示的氨基酸种类不一定为20种，D错误。