题目内容
【题目】下列各项中除哪种因素外，其余的都可破坏酶的分子结构，从而使酶失去活性（ ）
A.强碱
B.强酸
C.低温
D.高温
【答案】C
【解析】高温、过酸、过碱都可破坏酶的分子结构，使酶失去活性；低温会抑制酶的活性，但不会破坏酶的分子结构。综上所述，C符合题意，A、B、D不符合题意。
所以答案是：C
【考点精析】根据题目的已知条件，利用探究影响酶活性的因素的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握pH: 在最适pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低；温度: 在最适温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低，酶的活性都会明显降低；酶的浓度、底物浓度、产物浓度的影响．
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