Question

【题目】如图依次为丙氨酸、丝氨酸和天门冬氨酸的结构式，由这三个氨基酸脱水缩合所的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目是（　　）

A.1、1、3
B.3、3、2
C.1、1、2
D.1、2、2

Answer 1

【答案】D
【解析】解：由氨基酸结构可知：丙氨酸含一个氨基和一个羧基，丝氨酸含一个氨基和一个羧基，天门冬氨酸含一个氨基和两个羧基．1条肽链上的肽键数=氨基酸数﹣1、氨基数=1+R基上的氨基数、羧基数=1+R基上的羧基数．由这三个氨基酸脱水缩合形成三肽，该三肽中的氨基数=1、羧基数=2、肽键数=2．

故答案为：D．

氨基酸形成多肽过程中的相关计算：
①肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目 — 肽链数；
②至少含有的羧基（—COOH）或氨基数（—NH2） = 肽链数；
③游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数；
④蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18；