Question

【题目】下列过程中，涉及肽键数量变化的是

A.洋葱根尖细胞染色体的复制

B.用纤维素酶处理植物细胞

C.小肠上皮细胞吸收氨基酸

D.蛋清中加入NaCl使蛋白质析出

Answer 1

【答案】A

【解析】

涉及肽键数量变化的过程只能是肽链的水解或氨基酸的脱水缩合过程，根据这一原理只有A选项符合题意，即根尖细胞染色体复制过程出现相关蛋白质的合成，存在肽键增多的情况，所以A正确；纤维素酶作用的仅是纤维素（多糖），所以没有涉及肽键数量的变化，B错误；小肠上皮细胞吸收氨基酸是主动运输的过程，也没有涉及肽键数量变化，C错误；蛋清中加入NaCl使蛋白质析出也没有涉及蛋白质的合成和分解，所以也没有涉及肽键数量变化，D错误。