题目内容
【题目】过酸、过碱或温度过高，会使酶永久失活，原因是破坏了酶的（ ）
A.全部肽键
B.空间结构
C.氨基酸
D.双螺旋结构
【答案】B
【解析】解：蛋白质的结构多样性决定功能多样性，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构发生改变而使酶失去活性． 故选：B．
【考点精析】解答此题的关键在于理解蛋白质分子的化学结构和空间结构的相关知识，掌握蛋白质由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S，以及对酶的特性的理解，了解高效性：催化效率比无机催化剂高许多；专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应；在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高．
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