Question

【题目】为了探究pH对过氧化氢酶活性的影响，请根据提供的材料用具，完成下面的实验并回答有关问题。

材料用具：试管，量筒，滴管，试管架，pH试纸；新鲜的质量分数为20%的鸡肝研磨液；新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为5%的盐酸溶液，质量分数为5%的氢氧化钠溶液，蒸馏水等。

(1)实验步骤：

①如图所示，先在1号、2号、3号试管中各加入2 mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，再向1号试管内加入1 mL蒸馏水，向2号试管内加入_______，向3号试管内加入________，并振荡试管。

②向1号、2号、3号试管内各滴入2滴_____________。

③仔细观察各试管内_____________，并记录。

(2)实验结果：________________________________________。

(3)实验结论：pH为7左右时过氧化氢酶的活性较高，而pH偏高、偏低时过氧化氢酶的活性降低。

(4)除pH外，还有其他环境因素会影响过氧化氢酶的活性，请你就此提出相关研究课题(只要求写出课题名称)：__________________________________________。

(5)酶的特性有_____________、______________、_________________。

Answer 1

【答案】1mL（等量）氢氧化钠溶液1mL（等量）盐酸溶液鸡肝研磨液产生气泡的多少1号试管内产生的气泡较多，2号和3号试管内产生的气泡较少探究温度对过氧化氢酶活性的影响（或其他合理答案）专一性高效性温和性

【解析】

该实验的目的是探究过氧化氢酶的活性是否受pH影响．实验设计应该遵循对照原则和单一变量原则，该实验的自变量是pH，因变量是过氧化氢酶的活性，其他都是无关变量．影响酶活性的因素主要有温度和pH，低温能使酶的活性降低，但不会使酶失活，而高温、过酸和过碱都会使酶失活．

（1）①实验目的是探究pH对过氧化氢酶活性的影响，故先在1号、2号、3号试管中各加入2mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，再向l号试管内加入l mL蒸馏水，向2号试管内加入1mL（等量）氢氧化钠溶液，向3号试管内加入1mL（等量）盐酸溶液，并振荡试管．②据题分析可知，向1号、2号、3号试管内各滴入2滴鸡肝研磨液．③气泡的多少反应了过氧化氢酶活性的高低．仔细观察各试管内产生气泡的多少，并记录．

（2）在最适pH时，酶的活性最高；当高于或低于最适pH时，酶的活性都会降低．故实验结果为：1号试管内产生的气泡较多；2号和3号试管内产生的气泡较少．

（4）除pH外，还有其它环境因素也会影响过氧化氢酶的活性，如就此提出相关研究课题：探究温度对过氧化氢酶活性的影响．

（5）酶具有专一性、高效性和温和性的特点。