题目内容
【题目】根据如图所示化合物的结构，回答下列问题．
（1）该化合物中①表示 ， ⑦表示 ．
（2）构成该化合物的基本单位是 ， 生物体中构成蛋白质的此类物质约有种．若此物质中含有两个氨基，另外一个的位置应在 ．
（3）该化合物由个氨基酸失去水分子而形成，在形成时，相对分子质量减少了 ．
（4）该化合物名称为 ， 含个肽键，编号是 ． 检测该化合物可用试剂．
【答案】
（1）氨基,羧基
（2）氨基酸,20,R基
（3）4,54
（4）四肽,3,③⑤⑥,双缩脲
【解析】解：（1）由以上分析可知，图中①表示氨基，⑦表示羧基．（2）构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．构成蛋白质的氨基酸约有20种．若此物质中含有两个氨基，另外一个的位置应在R基团中．（3）该化合物由4个氨基酸失去3个水分子而形成，这种反应叫做脱水缩合，在形成时，相对分子质量减少了18×3=54．（4）该化合物由4个氨基酸脱水缩合形成，所以为四肽，含3个肽键，编号是③⑤⑥．检测蛋白质可用双缩脲试剂．
所以答案是：（1）氨基 羧基（2）氨基酸 20 R基（3）4 54（4）四肽 3 ③⑤⑥双缩脲
【考点精析】通过灵活运用蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合，掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水即可以解答此题．
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