Question

【题目】下列关于实验的操作步骤的叙述中，正确的是（ ）

A. 苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色

B. 斐林试剂和双缩脲试剂的用法相同

C. 鉴定可溶性还原糖时，要加入双缩脲试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D. 用于鉴定蛋白质的斐林试剂A液与试剂B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中

Answer 1

【答案】A

【解析】脂肪的鉴定是用苏丹Ⅲ（或Ⅳ）染液，将脂肪染成橘黄（或红）色，A正确；由于可溶性还原糖鉴定的斐林试剂中的甲液和乙液，是现配现用，混合使用的，而用于蛋白质鉴定的双缩脲试剂A液和B液是分别使用的，先加A液2ml，再加B液3到4滴，故B、C、D错误。