题目内容
【题目】实验室中,检测生物组织中是否含有蛋白质常用的试剂是( )
A. 双缩脲试剂 B. 本尼迪特试剂
C. 苏丹Ⅲ染液 D. 碘﹣碘化钾溶液
【答案】A
【解析】试题分析:生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉).(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色).(4)淀粉遇碘液变蓝.(5)甲基绿能使DNA呈绿色,吡罗红能使RNA呈红色.
解:A、蛋白质与双缩脲试剂生产紫色复合物,可以用双缩脲试剂鉴定蛋白质,A正确;
B、本尼迪特试剂可以用来鉴定还原糖,B错误;
C、脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色,C错误;
D、碘﹣碘化钾溶液可以用来鉴定淀粉,D错误.
故选:A.
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