题目内容
【题目】在对泡菜中亚硝酸盐进行检测时,所用的方法、有关试剂以及颜色分别是( )
a.纸层析法 b.比色法 c.显微镜观察法 d.斐林试剂 e.双缩脲试剂 f.对氨基苯磺酸和N1萘基乙二胺盐酸盐 g.砖红色 h.蓝色 i.玫瑰红色
A. a d iB. b e g
C. b f iD. b f g
【答案】C
【解析】
测定亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料,与已知浓度的标准显色液目测比较,估算泡菜中亚硝酸盐含量,即使用的比色法,试剂是对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐;产生的颜色是玫瑰红色,故选C。

练习册系列答案
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【题目】下列是对四种微生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述,正确的一组是( )
A | B | C | D | |
微生物种类 | 乳酸菌 | 根瘤菌 | 硝化细菌 | 蓝藻 |
能源 | 含碳有机物 | 光能 | NH3 | 光能 |
碳源 | 含碳有机物 | CO2 | CO2 | 含碳有机物 |
氮源 | N2 | N2 | NH3 | NO3- 、NH4+ |
代谢类型 | 异养厌氧型 | 自养需氧型 | 自养需氧型 | 自养需氧型 |
A. AB. BC. CD. D