Question

3．根据所学实验，回答下列问题：
鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是斐林试剂；鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成红色的染液是苏丹Ⅳ染液；鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂；鉴定DNA时需要加入甲基绿试剂；鉴定RNA需要的试剂是吡罗红试剂．

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
（5）DNA加入二苯胺试剂后水浴加热，可观察到溶液变蓝色．
据此分析解答．

解答 解：鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是斐林试剂；鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成红色的染液是苏丹Ⅳ染液，用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色；鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂；鉴定DNA时需要加入甲基绿试剂；鉴定RNA需要的试剂是吡罗红试剂．
故答案为：
斐林试剂    苏丹Ⅳ染液   双缩脲试剂   甲基绿试剂   吡罗红试剂

点评 本题考查了鉴定还原糖、蛋白质、脂肪以及核酸的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习生活中注意积累．