题目内容
【题目】某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。
①成分：含碱性蛋白酶等；②用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳；③注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。请回答以下问题：
（1）质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验：
该实验的目的是。
（2）一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述（1）的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果用下列曲线图A、B表示。
①由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适温度约为。
②在0 ℃和75 ℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45 ℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为。
③该学生在实验过程中可通过直接测定指标来表示酶的催化效率。
（3）该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是。
【答案】
（1）检查该洗衣粉是否含蛋白酶
（2）45 ℃ ；酶的结构已遭破坏（或酶的活性已丧失） ；胶片上的蛋白膜消失时间的长短
（3）丝质及羊毛衣料所含的蛋白质会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，从而破坏衣料
【解析】（1）由图可知该实验的自变量是洗衣粉是否经过加热，而洗衣粉中声称含有酶，故是为了检查该洗衣粉是否含蛋白酶，因为高温会使蛋白质变性。（2）①由图可知在45 ℃ 时催化效率最高，说明该温度是最适温度。②后者不能恢复活性是因为在高温时酶的结构已经遭到破坏酶失去了活性。③该实验的因变量可以通过胶片上的蛋白膜消失时间的长短来表示酶的催化效率。时间越短说明催化效率越高。（3）丝质和羊毛衣料中主要含有较多的蛋白质，如果用该酶洗涤的话会将蛋白质分解，破坏了衣料。
阅读快车系列答案【题目】近二十年来，我国广东沿海主要城市的人口密度急剧增长，造成这一现象的主要原因是 （ ）
A．二十年前幼儿人口比例较大
B．青年男女比例接近，出生率提高
C．外省人口大量迁入
D．医疗水平提高，死亡率下降
【题目】果胶酶能分解果胶等物质，澄清果蔬饮料，在食品加工业中有着广泛的应用。某兴趣小组的同学对三种不同品牌的果胶酶制剂（制剂中果胶酶浓度相同）进行了探究，其实验设计及实验结果如下表所示。
分组 | 蒸馏水 | 缓冲液 | 果汁 | 果胶酶制剂（mL） | 果汁浑 | ||
甲 | 乙 | 丙 | |||||
1 | 2 | 2 | 5 | 2 | 0 | 0 | ＋ |
2 | 2 | 2 | 5 | 0 | 2 | 0 | ＋＋＋ |
3 | 2 | 2 | 5 | 0 | 0 | 2 | ＋＋ |
4 | X | 2 | 5 | 0 | 0 | 0 | Y |
注：“+”越多表示果汁越浑浊。 | |||||||
（1）表中X所代表的数值应为 ， Y的果汁浑浊程度应表示为（用若干个“+”表示）。
（2）除了观察果汁浑浊程度外，还可以通过检测的变化量来判断不同品牌果胶酶制剂的效果。若使用该方法，相关物质变化量最大的是组。
（3）微生物是生产果胶酶的优良生物资源。分离和筛选能产生果胶酶的微生物，使用的培养基应以为唯一碳源；如需进一步纯化果胶酶，可根据果胶酶分子的、 （至少写出两点）等特性进行分离提纯。由于果胶酶的活性容易受到外界环境因素的干扰，所以应利用技术减少影响从而保护酶的活性。
（4）该兴趣小组进一步探究了一定尝试的果胶酶制剂乙在不同浓度果汁下的作用，实验结果如右图曲线。请在图中画出同样条件下果胶酶制剂丙的作用曲线。 
