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【题目】在下列四支试管中分别加入一些物质。甲试管:豆浆;乙试管:人体必需的8种氨基酸溶液;丙试管:牛奶和蛋白酶;丁试管:人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后,有紫色反应的是( )

A. 甲、丁 B. 甲、乙、丁

C. 甲、乙、丙 D. 甲、丙、丁

【答案】D

【解析】双缩脲试剂用于鉴定蛋白质,可与蛋白质发生紫色反应。甲试管中豆浆的主要成分是蛋白质,可与双缩脲发生紫色反应;乙试管中是氨基酸,不能与双缩脲试剂发生紫色反应;丙试管中蛋白酶可以水解牛奶中的蛋白质,但蛋白酶本身也是蛋白质,可与双缩脲试剂发生紫色反应;丁试管中,红细胞在蒸馏水中会吸水胀破,释放血红蛋白,可与双缩脲试剂发生紫色反应。

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