题目内容

12.通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的含氮量为66%左右。因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。三聚氰胺常被不法商人用做食品添加剂,以提升检测中的蛋白质指标,2008年9月,在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名国产品牌奶粉中均被检出了含量不同的三聚氰胺。人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。科研人员以鼠为实验材料,探究三聚氰胺能否诱导大鼠肾部结石的发生。

Ⅰ.实验材料和用具:小鼠若干只,普通饲料,三种不同剂量的三聚氰胺A、B、C(分别为低、中、高浓度),其他所需条件均满足。

Ⅱ.实验目的:探究三聚氰胺能否诱导肾部结石的发生。

Ⅲ.方法步骤。(请简要写出)

(1)_________________________________________________________。

(2)_______________________________________________________。

(3)________________________________________________________。

(4)一年后,检查大鼠的健康状况,统计各组大鼠的肾部结石发生率。

Ⅳ.实验结果预测与分析:(至少写出三种情况)

(1)______________________________________________________。

(2)____________________________________________________。

(3)________________________________________________________。

答案:Ⅲ.(1)选身体健康、发育正常、体重相同的小鼠若干只,随机均分为甲、乙、丙、丁四组,分别饲养

(2)四组鼠每天饲喂等量普通饲料,甲、乙、丙三组分别添加等量的三聚氰胺溶液A,溶液B,溶液C

(3)在适宜且相同条件下饲养一年

Ⅳ.(1)若四组大鼠肾部结石发生率相同(或都不发生肾部结石),说明三聚氰胺不会诱导大鼠肾部结石的发生

(2)若结石发生率为丙>乙>甲>丁,说明三聚氰胺会诱导大鼠肾部结石,剂量越大,发生率越高

(3)若甲、乙、丙大鼠肾部结石发生率相近,都高于丁,说明三聚氰胺会诱导大鼠肾部结石的发生,但跟剂量大小无关

解析:由实验材料和用具可知,用三种不同浓度的三聚氰胺饲喂小鼠,同时设置空白对照,可根据小鼠能否发生肾部结石予以判断。

练习册系列答案
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通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的含氮量为66%左右,因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱肾部结石。科研人员以鼠为实验材料,探究是三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部结石发生。请完成下列实验:

(一)实验题目:探究三聚氰胺能否造成动物肾部结石。

(二)材料用具:大鼠若干只;普通饲料;一定浓度三种不同剂量的三聚氰胺溶液;蒸馏水;其他所需条件均满足(如何检测肾部是否有结石不做要求:为了统一评价,检测结果只以大鼠肾部结石的发生率做为指标)。

(三)步骤设计:(请简要写出)

第一步:                                  随机平均分成两组,并编号甲组、乙组,分别饲养;

第二步:甲组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液;乙组每天饲喂         

第三步:                                                          

第四步:一段时间后,检查大鼠的健康状况,统计各组大鼠肾部结石的发生率。

(四)实验可能结果预测与结论分析:

(1)结果预测一:如果甲组大鼠肾部结石发生率高于乙组,

由此说明                                                       

(2)结果预测二,如果                                            

由此说明                                                       

(3)结果预测三;如果甲组大鼠肾部结石发生率小于乙组,

由此说明:三聚氰胺能抑制动物肾部结石的发生。

(12分)通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的含氮量为66%左右,因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱肾部结石。科研人员以鼠为实验材料,探究是三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部结石发生。请完成下列实验:
(一)实验题目:探究三聚氰胺能否造成动物肾部结石。
(二)材料用具:大鼠若干只;普通饲料;一定浓度三种不同剂量的三聚氰胺溶液;蒸馏水;其他所需条件均满足(如何检测肾部是否有结石不做要求:为了统一评价,检测结果只以大鼠肾部结石的发生率做为指标)。
(三)步骤设计:(请简要写出)
第一步:                                 随机平均分成两组,并编号甲组、乙组,分别饲养;
第二步:甲组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液;乙组每天饲喂         
第三步:                                                          
第四步:一段时间后,检查大鼠的健康状况,统计各组大鼠肾部结石的发生率。
(四)实验可能结果预测与结论分析:
(1)结果预测一:如果甲组大鼠肾部结石发生率高于乙组,
由此说明                                                       
(2)结果预测二,如果                                            
由此说明                                                       
(3)结果预测三;如果甲组大鼠肾部结石发生率小于乙组,
由此说明:三聚氰胺能抑制动物肾部结石的发生。

(12分)通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的含氮量为66%左右,因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱肾部结石。科研人员以鼠为实验材料,探究是三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部结石发生。请完成下列实验:

(一)实验题目:探究三聚氰胺能否造成动物肾部结石。

(二)材料用具:大鼠若干只;普通饲料;一定浓度三种不同剂量的三聚氰胺溶液;蒸馏水;其他所需条件均满足(如何检测肾部是否有结石不做要求:为了统一评价,检测结果只以大鼠肾部结石的发生率做为指标)。

(三)步骤设计:(请简要写出)

第一步:                                  随机平均分成两组,并编号甲组、乙组,分别饲养;

第二步:甲组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液;乙组每天饲喂         

第三步:                                                          

第四步:一段时间后,检查大鼠的健康状况,统计各组大鼠肾部结石的发生率。

(四)实验可能结果预测与结论分析:

(1)结果预测一:如果甲组大鼠肾部结石发生率高于乙组,

由此说明                                                       

(2)结果预测二,如果                                            

由此说明                                                       

(3)结果预测三;如果甲组大鼠肾部结石发生率小于乙组,

由此说明:三聚氰胺能抑制动物肾部结石的发生。

 

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