Question

【题目】某同学研究温度和pH对某酶促反应速率的影响，得到如图所示的曲线。下列分析错误的是（ ）

A. 该酶的最适温度是35℃ B. 温度、pH值都是影响酶活性的因素

C. 该酶的最适pH是8 D. 酶的最适pH不随温度的改变而改变

Answer 1

【答案】A

【解析】

酶的活性受到温度和pH值的影响，在最适温度和pH值条件下，酶的活性最高，低温可以降低酶的活性，高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构发生改变，导致永久性的失活．

图中曲线可以看出，在相同pH值条件下，35℃时底物剩余量最少，酶促反应速率最高，在相同温度条件下，pH值为8时酶促反应速率最高，因此该酶催化反应的最适pH为8，最适温度为35℃左右，但不一定就是35℃，若确定最适温度还需缩小温度差继续试验，A错误，C正确；影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低，B正确；据图可知，不管温度如何改变，酶的最适pH始终为8，D正确．