Question

【题目】过氧化物酶能催化H2O2的分解，产生的[O]能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀．为了探究马铃薯块茎是否含有过氧化物酶，设计了如下实验：

参照如图所给信息，回答下列问题．
（1）3号试管还需要加入的物质是 ．
（2）设计2号试管作为对照的具体目的是 ．
（3）若实验现象为 ， 则说明马铃薯块茎含有过氧化物酶．

Answer 1

【答案】
（1）2滴H2O2溶液，2mL马铃薯块茎提取液
（2）排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响
（3）1、2、4号试管无颜色反应，3号试管生成橙红色沉淀
【解析】解：（1.）试管中加入2mL马铃薯块茎提取液、2滴H2O2溶液、2mL无色焦性没食子酸，与前两组实验对照，目的是探究马铃薯块茎提取液是否含有过氧化氢酶．
（2.）向2号试管中加入2mL马铃薯块茎提取液和2ml蒸馏水，观察颜色变化，该组实验的目的是探究马铃薯块茎提取液本身是否会使焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀，排除马铃薯块茎提取液本身对实验结果的影响．
（3.）马铃薯块茎提取液中的过氧化氢酶催化H2O2的分解，产生的O2能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化成橙红色沉淀．又由于1号试管中没有酶的催化，2号试管中没有H2O2溶液，4号试管中的酶由于煮熟失去活性，故出现橙红色沉淀的是3号管．
【考点精析】认真审题，首先需要了解酶的特性(高效性：催化效率比无机催化剂高许多；专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应；在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高)．