Question

请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题： (1) 在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中需要氧气的是________。 (2) 无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有________灭菌、干热灭菌和________灭菌。 (3) 利用物理或化学方法，将酶固定在一定的空间内这项技术称________。 (4) 利用凝胶色谱法，什么样的蛋白质先洗脱出来________。 (5) 植物组织培养技术基本操作的正确顺序是 ①外植物消毒 ②制备MS培养基 ③接种 ④培养 ⑤栽培 ⑥移栽 [　　] A． ①→②→③→④→⑤→⑥ B． ②→①→③→④→⑤→⑥ C． ②→①→③→④→⑥→⑤ D． ①→②→③→④→⑥→⑤ (6) 在植物组织培养过程中，需要使用植物激素________和________。 (7) 通过电泳法分离提纯蛋白质时，影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的________、分子大小和分子形状。 (8) 通过分析发现DNA的复制方向总是从子链的________向________端延伸。 (9) 根据果胶酶在果汁生产中的作用，在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是________。 (10) 某种全自动洗衣机的水温有冷水、45℃温水、90℃热水三种设置，洗涤方式有直接洗涤和浸泡20分钟后洗涤两种设置。如果用加酶洗衣粉洗涤有陈旧牛奶渍的棉质衣服，选择哪种水温和洗涤方式洗涤效果最好？ ________。 (11) 用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤丝绸衣物和羊毛衣物是否合适？ ________。 (12) 稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是 ①土壤取样 ②称取10 g土壤加入盛有90 mL无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液 ③吸取0.1 mL进行平板涂布 ④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度 [　　] A． ①②③④ B． ①③②④ C． ①②④③ D． ①④②③

Answer 1

答案：1．腐乳、果醋;2．灼烧,高压蒸汽;3．固定化酶;4．相对分子质量大的;5．C;6．细胞分裂素,生长素;7．带电性质以及带电荷量;8．5′端,3′端;9．丙;10．45℃温水浸泡20分钟后洗涤;11．不合适;12．C;
解析：

(1)	腐乳、果醋制作过程中利用的是好氧菌，泡菜制作过程中利用的是厌氧菌，因此泡菜的制作不需要氧气。
(2)	灭菌方法包括：灼烧、高压蒸汽和干热灭菌等方法。
(3)	用物理或化学方法，将酶固定在一定的空间内和技术叫做固定化酶。
(4)	凝胶色谱法，大分子蛋白质不会进入凝胶内部的通道，因此最先洗脱出来。
(6)	植物组织培养过程中，需要使用生长素和细胞分裂素。
(7)	电泳法分离提纯蛋白质时，影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性质和带电荷量、分子大小和分子形状等因素。
(8)	DNA的复制方向是从子链的5′端向3′端延伸。
(9)	在相同的时间内，随着酶量的增加，产物的量增加，当酶增加到一定量时，反应物消耗完毕，产物不再增加。
(10)	酶的催化需要一定的温度，其酶促反应也需要一定的时间，因此用45℃温水、浸泡20分钟效果最好。
(11)	丝绸衣物和羊毛衣物中含蛋白质成分，使用加酶洗衣粉，会分解衣物中的蛋白质，加速衣物的损坏。