题目内容
【题目】测定亚硝酸盐含量过程中,制备标准显色液和对滤液起净化作用用到试剂分别的是( )
A.亚硝酸钠和氢氧化钠溶液B.亚硝酸钠和氢氧化铝溶液
C.氯化镉溶液和氢氧化钠溶液D.氯化钡溶液和氢氧化铝溶液
【答案】B
【解析】
测定亚硝酸盐含量的原理:在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料,与已知浓度的标准显色液目测比较,估算泡菜中亚硝酸盐含量。
测定亚硝酸盐含量过程中,制备标准显色液用到的化学试剂是亚硝酸盐(亚硝酸钠);测定亚硝酸盐含量,制备样品处理液时,加入氢氧化铝乳液的目的是吸附色素等杂质,使泡菜液变澄清,即对滤液起到净化作用,B正确,ACD错误。
故选B。
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