Question

【题目】下列操作过程中需要利用水浴加热的一组是（ ）

①亚硝酸盐含量的测定 ②DNA的鉴定 ③橘皮精油的提取 ④胡萝卜素的萃取

A.①②B.②④C.①③D.①④

Answer 1

【答案】B

【解析】

本题考查了生物材料中特殊成分的提取、DNA的粗提取和鉴定等实验，要求考生能够掌握相关实验的原理和方法，并结合所学知识准确判断。

①亚硝酸盐含量的测定不需要水浴加热，①错误；

②DNA的鉴定需要用沸水浴加热，②正确；

③橘皮精油的提取一般采用压榨法，不需要水浴加热，③错误；

④胡萝卜素易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，常采用萃取法提取，因为有机溶剂都是易燃物，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法，④正确。

故选B。