题目内容

下列有关生物学实验原理和技术操作的叙述中，正确的是

A．研究人类遗传病的遗传方式，一定要调查患者家系的情况

B．在探究影响酶活性的因素时，温度、酸碱度、使用试剂的量等都是自变量

C．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的代替材料

D．换高倍镜后因视野较暗，应调节粗准焦螺旋

解析试题分析：研究人类遗传病的遗传方式时，在患者的家系中进行调查，绘制系谱图，再根据系谱图判断遗传方式；在探究影响酶活性的因素时，温度、酸碱度等都可以作为自变量，而使用试剂的量属于无关变量；西瓜汁中虽然含有丰富的葡萄糖和果糖，但西瓜果肉有颜色，会干扰实验结果，所以西瓜不可用作还原糖鉴定的代替材料；换高倍镜后因视野较暗，应调节细准焦螺旋。故选A
考点：本题考查生物学实验原理和技术操作。
点评：本题意在考查考生的识记能力和实验探究能力，属于中等难度题。