Question

【题目】能促使淀粉酶水解的酶是

A．蛋白酶 B．脂肪酶 C．淀粉酶 D．麦芽糖酶

Answer 1

【答案】A

【解析】淀粉酶的本质是蛋白质，催化淀粉酶水解的酶是蛋白酶，A正确；淀粉酶催化淀粉水解，不能催化淀粉酶自身水解，B错误；脂肪酶催化脂肪水解，不能催化淀粉酶水解，C错误；麦芽糖酶催化麦芽糖水解，不能催化淀粉酶水解，D错误。