题目内容
【题目】如图是在最适条件下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系．下列叙述正确的是（ ） 
A.在A点时，麦芽糖酶全部参与催化
B.BC段催化速率不再增加是因为受酶活性的限制
C.如果温度上升2℃，B点将向左下方移
D.可用斐林试剂鉴定麦芽糖分解情况
【答案】C
【解析】解：A、A点时，麦芽糖酶的催化效率只有最大效率的一半，并随着麦芽糖量的增加而增强，说明麦芽糖酶并没有全部参与催化，A错误； B、因为实验是在最适温度下进行的，BC段催化速率不再增加的原因是酶数量的限制，而不是温度的限制，B错误；
C、如果温度上升2℃，温度反而使酶的活性有所下降，所以B点向左下方移动，C正确；
D、麦芽糖水解后产生葡萄糖，而麦芽糖和葡萄糖都是还原性糖，所以用斐林试剂鉴定麦芽糖，无法知晓麦芽糖是否分解完毕，D错误．
故选：C．
【考点精析】通过灵活运用酶的特性，掌握高效性：催化效率比无机催化剂高许多；专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应；在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高即可以解答此题．
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