Question

14．回答下列与实验有关的问题：
（1）实验原理：请完成下表

需检测的物质或结构	用于检测的试剂	实验现象
还原糖	①	砖红色沉淀
蛋白质	②	紫色
脂肪	苏丹Ⅲ	③
DNA	④	绿色
线粒体	健那绿	⑤

（2）实验试剂：
①脂肪的检测中，用苏丹染液染色后，用吸水纸吸去染液后，再滴加1-2滴体积分数为50%的酒精溶液，其作用是洗去浮色
②观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，将刮下的口腔上皮细胞放在滴加0.9%的NaCl溶液载玻片上，其目的是维持细胞正常的形态结构；用质量分数为8%的盐酸，其作用是盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA和蛋白质分离，便于染色．
③在体验细胞膜制备的方法过程中，向稀释的红细胞溶液中加蒸馏水，其作用是红细胞吸水胀破，释放内容物．
（3）实验材料：
下列有关实验材料选择，说法正确的是：B
A．西瓜汁中含有丰富的还原糖，适合用来做还原糖的检测的材料
B．可以用洋葱根部的细胞作为观察细胞中DNA和RNA分布的实验材料
C．鸡血和猪血取材都很方便，都适合用来作为细胞膜制备的实验材料
D．可以用菠菜的叶肉细胞作为观察叶绿体和线粒体的实验材料．

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，甲基绿与DNA结合形成绿色，吡罗红把RNA染成红色，DNA集中分布在细胞核，RNA分布在细胞质基质；
（5）线粒体需要使用健那绿染色，染成蓝绿色；

解答 解：（1）①还原糖可与斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀；
②蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；
③脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；
④观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，甲基绿与DNA结合形成绿色，吡罗红把RNA染成红色；
⑤健那绿能将线粒体染成蓝绿色．
（2）①脂肪的检测中，用苏丹染液染色后，需要用积分数为50%的酒精溶液洗去浮色．
②观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，0.9%的NaCl溶液的作用是维持细胞正常的形态结构；质量分数为8%的盐酸的作用是盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA和蛋白质分离，便于染色．
③在体验细胞膜制备的方法过程中，向稀释的红细胞溶液中加蒸馏水，其作用是红细胞吸水胀破，释放内容物．
（3）A、西瓜汁中含有丰富的还原糖，但是西瓜汁含有色素，会对实验结果有掩盖作用，不适合用来检测还原糖，A错误；
B、洋葱根部的细胞没有颜色，可以作为观察细胞中DNA和RNA分布的实验材料，B正确；
C、可用哺乳动物成熟的红细胞作为制备细胞膜的材料，鸡血细胞含有细胞核和细胞器，一般不用于制取细胞膜，C错误；
D、不能用菠菜叶做实验材料来观察线粒体，因为菠菜叶为绿色，影响了对实验现象的观察，D错误．
故选：B．
故答案为：（1）①斐林试剂  ②双缩脲试剂   ③橘黄色   ④甲基绿   ⑤蓝绿色
（2）①洗去浮色   ②维持细胞正常的形态结构    细胞膜的通透性    DNA和蛋白质    ③红细胞吸水胀破，释放内容物
（3）B

点评 本题考查检测还原性糖、蛋白质、脂肪的实验以及核酸的分布、观察线粒体和叶绿体的相关知识点，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．